Tôm hùm
Tôm hùm
Giá: Đang cập nhật
Thông tin sản phẩm:
Tên Sản Phẩm: Tôm hùm đông lạnh.
Thành phần: Tôm hùm.
Đóng gói : con/kg.
Chỉ tiêu chất lượng : An Toàn
CÁCH CHẾ BIẾN
Món 1: Cơm sốt tôm hùm
- Để tiết kiệm chi phí, bạn có thể thay tôm hùm bằng tôm càng hoặc tôm sú (loại lớn).
Nguyên liệu:
- 1 con tôm hùm
- 100g gạo
- 30ml rượu trắng
- 20g pho mai bột
- 20g cải mầm
- 20g hành tây băm
- 10g hàn tím băm
- 10g bơ
- 10ml dầu ô-liu
- 10ml kem sữa tươi
- 10g tiêu
- 10g ớt bột
- 1 thìa cà-phê muối
- 1/2 bát nước
- Dầu ăn
Thực hiện:
- Tôm hùm tách lấy thịt, ướp với 1/2 thìa cà-phê muôi và ớt bột khoảng 1 giờ cho thấm. Sau đó đem nướng thịt rồi phét bơ lên. Phần đầu và vỏ tôm rán vàng với dầu ăn dùng để trang trí.
- Làm sốt: Cho 1 lát tôm hùm đã băm nhỏ vào xào cùng dầu ăn, nêm 1/2 thìa cà-phê muối rồi cho nước vào đun rui rui trong 5 phút.
- Phi thơm hành tím băm, hành tây băm với dầu ô-liu, cho gạo vào rang khoảng 2 phút rồi rưới rượu trắng vào xào thêm khoảng 3 phút đến khi hạt gạo nở ra là được.
- Cho sốt vào hỗn hợp và nấu tiếp đến khi hạt gạo nở hết. Tiếp đến cho kem sữa tươi vào trộn đều, tắt bếp
- Dọn cơm ra đĩa, xếp từng lát tôm hùm nướng lên trên. Trang trí với đầu và vỏ tôm hùm. Dùng nóng với rau cải mầm.
Món 2: Lạ miệng với salad tôm hùm trộn xoài
1. Nguyên liệu
- 2 con tôm hùm
- 2 trái xoài chín lớn
- 1 ly kem
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh nước chanh
- Lá húng quế băm nhỏ
2. Chế biến
- Đun sôi tôm hùm trong vòng 15 phút hoặc cho đến khi chúng chín. Tắt bếp, bóc vỏ tôm và cắt móng vuốt tôm thành những miếng nhỏ. Cắt xoài thành miếng nhỏ. Cho xoài và tôm hùm vào trong một bát.
- Thêm mật ong, nước chanh, kem và húng quế đã xắt nhỏ vào. Trộn đều hỗn hợp, đậy nắp và để trong tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi ăn.
Món 3: Cách chế biến tôm hùm cho người suy dinh dưỡng
Đây là món ăn có lượng canxi và đạm cao, rất phù hợp với người thể chất yếu cần được bồi bổ thêm, đồng thời cũng có lợi với những trường hợp hay bị hạ đường huyết hoặc suy dinh dưỡng, huyết áp thấp
Chuẩn bị:
Tôm hùm (hoặc tôm càng), phô mai, tương ớt.
Thực hiện:
Tôm hùm rửa sạch, mổ dọc lưng, chẻ đôi. Để làm việc này, bạn phải có con dao thật sắc, to cắt dứt khoát, đứt đoạn, đều cả vỏ lẫn thịt tôm.
Quết phô mai lên bề mặt tôm, cho vào lò nướng vừa nướng vừa quết thêm phômai cho tôm thật thấm, vỏ tôm rất dày nên có thể phải nướng đến 15 phút, chú ý đừng để tôm bị khô gạch sẽ mất ngon.
Người Việt quen dùng món này với muối tiêu chanh nhưng như vậy sẽ rất dễ bị mất đi hương vị béo ngậy của phômai, tốt nhất là dùng chung với tương ớt hoặc thêm một chút tương cà nữa là ngon.
Lượng dinh dưỡng trong món ăn:
Calories: 600
Độ béo cao
Độ đạm cao
Cholesterol: 30mg
Vitamin A, B, E
Chất khoáng: canxi, sắt, đồng./
