Cá bò hòm
Cá bò hòm
Giá: Đang cập nhật
Thông tin sản phẩm:
Tên Sản Phẩm: Bò hòm tươi.
Thành phần: Bò hòm
Bảo quản ở - 18ºC hoặc trong ngăn tủ đá lạnh.
HD sử dụng: Rả đông kho, bỏ lẩu hoặc chế biến các món ăn tùy ý .
Chỉ tiêu chất lượng : Hàm lượng protein >14 %.
Xuất xứ : Hàng Việt Nam
CÁCH CHẾ BIẾN
Món 1: Cá bò hòm nướng muối
Nguyên liệu : 1 con cá Bò hòm khoảng 500gr - Sả cây : 2 cây , sả bằm, gừng bằm, ớt bằm - Muối, bột ngọt vừa đủ - Hành lá xắt nhuyễn , 1 ít muối hột, chanh 1 trái, 1 ít rau răm .
Thịt cá Bò hòm trắng, dai, thơm như thịt gà, rất ngọt.
Cách làm
- Cá làm sạch, bỏ ruột, để da, trộn đều gia vị, ướp vào bụng cá
- Cắt 2 cây sả dài bằng thân cá, xuyên từ đầu đến đuôi cá ( xuyên bên trong bụng cá, để khi nướng cá k bị co lại, vừa thơm hơn)
- Quạt than hồng, cho cá lên nướng, khi thấy mùi thơm là cá chín
Làm muối chấm
- Lấy muối hôt + in ít bột ngọt + hành lá xắt nhuyễn, trộn đều, cho lên bếp, rang lửa nhỏ, cho đến khi hỗn hợp khô lại
Cách ăn
Khi ăn, bỏ da cá (da cá bò hòm rất cứng, không ăn được), gỡ thịt chấm với muối hành, vắt chanh, ăn kèm với rau răm
